Turquía: Resumen del mercado de cuajo 2022

Tamaño del mercado de cuajo en Turquía

En 2021, el mercado de cuajo turco aumentó un X% a X $, aumentando por quinto año consecutivo después de cuatro años de caída. En general, el consumo total indicó una expansión notable de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% en los últimos nueve años. el patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según las cifras de 2021, el consumo aumentó un +X % en comparación con los índices de 2016. El consumo de cuajo alcanzó su punto máximo en 2021 y es probable que continúe creciendo en un futuro próximo.

Producción de cuajo en Turquía

En términos de valor, la producción de cuajo se redujo modestamente a X $ en 2021 estimado en el precio de exportación. El valor total de la producción aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el período de 2012 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, registrándose solo fluctuaciones menores a lo largo del período analizado. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017 con un aumento del X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, la producción alcanzó el nivel máximo en $ X en 2020, y luego se contrajo en el año siguiente.

Exportaciones de cuajo

Exportaciones de Turquía

En 2021, las exportaciones de cuajo de Turquía se dispararon a X toneladas, con un aumento del X% respecto al año anterior. El volumen total de exportación aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el período de 2012 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. Las exportaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021, las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

En términos de valor, las exportaciones de cuajo aumentaron a X $ en 2021. En general, las exportaciones totales indicaron un aumento boyante de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el último período de nueve años. el patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Exportaciones por País

Georgia (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de cuajo de Turquía, representando una participación del X% de las exportaciones totales. Además, las exportaciones de cuajo a Georgia superaron por dos el volumen enviado al segundo destino principal, Azerbaiyán (X toneladas). España (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de exportaciones totales con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen para Georgia fue de -X%. Las exportaciones a los demás destinos principales registraron las siguientes tasas anuales medias de crecimiento de las exportaciones: Azerbaiyán (+X% anual) y España (+X% anual).

En términos de valor, los mercados más grandes para el cuajo exportado desde Turquía fueron España ($X), Bielorrusia ($X) y Georgia ($X), con una participación combinada del X% de las exportaciones totales.

Entre los principales países de destino, Bielorrusia, con una CAGR de +X%, experimentó las tasas de crecimiento más altas con respecto al valor de las exportaciones durante el período bajo revisión, mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de exportación por país

El precio medio de exportación del cuajo se situó en X $ la tonelada en 2021, con un incremento del X% respecto al año anterior. En general, el precio de exportación indicó un fuerte crecimiento de 2012 a 2021: su precio aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el último período de nueve años. el patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según las cifras de 2021, el precio de exportación del cuajo aumentó un +X % en comparación con los índices de 2016. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo a corto plazo.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados de ultramar. En 2021, el país con el precio más alto fue Colombia ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Georgia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios se registró en los suministros a Brasil (+X%), mientras que los precios del resto de los principales destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Importaciones de cuajo

Importaciones a Turquía

En 2021, las compras en el extranjero de cuajo y sus concentrados finalmente aumentaron para llegar a X toneladas después de dos años de caída. En general, las importaciones mostraron un aumento significativo. Como resultado, las importaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el término inmediato.

En términos de valor, las importaciones de cuajo aumentaron a X $ en 2021. Durante el período bajo revisión, las importaciones mostraron una expansión significativa. Como resultado, las importaciones alcanzaron el punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Importaciones por País

En 2021, Dinamarca (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de cuajo de Turquía, con una participación del X% en las importaciones totales. Además, las importaciones de cuajo de Dinamarca superaron por dos las cifras registradas por el segundo mayor proveedor, China (X toneladas). Japón (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de importaciones totales con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen de Dinamarca fue relativamente modesta. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: China (+X% anual) y Japón (+X% anual).

En términos de valor, China ($X) constituyó el mayor proveedor de cuajo de Turquía, y comprendió el X% de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Dinamarca ($X), con una participación del X% en las importaciones totales. Le siguió Francia, con un X% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor de China ascendió a +X%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales medias de crecimiento de las importaciones: Dinamarca (X% anual) y Francia (+X% anual).

Precios de importación por país

En 2021, el precio promedio de importación de cuajo fue de X $ por tonelada, aumentando un X% con respecto al año anterior. Durante el período de 2012 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +X%. Como resultado, el precio de importación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Francia ($X por tonelada), mientras que el precio de Dinamarca ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó China (+X%), mientras que los precios del resto de los principales proveedores experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox

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