Suiza: Mercado de cuajo 2022

Tamaño del mercado de cuajo en Suiza

El mercado de cuajo suizo alcanzó X $ en 2021, aumentando un X% con respecto al año anterior. esta cifra refleja los ingresos totales de los productores e importadores (excluidos los costos de logística, los costos de comercialización minorista y los márgenes de los minoristas, que se incluirán en el precio final al consumidor). En general, el consumo mostró un crecimiento resistente. Como resultado, el consumo alcanzó el nivel máximo de $X. de 2020 a 2021, el crecimiento del mercado se mantuvo en una cifra menor.

Producción de cuajo en Suiza

En términos de valor, la producción de cuajo se expandió notablemente a X $ en 2021 estimado en el precio de exportación. Durante el período bajo revisión, la producción mostró una expansión boyante. La tasa de crecimiento más prominente se registró en 2018 cuando el volumen de producción aumentó en X el período bajo revisión. revisión, la producción alcanzó el nivel máximo en $ X en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021 la producción se situó en una cifra algo inferior.

Exportaciones de Cuajo

Exportaciones de Suiza

En 2021, aprox. se exportaron X toneladas de cuajo y sus concentrados desde suiza; que es un -X% inferior a la cifra del año anterior. En general, las exportaciones experimentaron una caída abrupta. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013 con un aumento del X% con respecto al año anterior. las exportaciones alcanzaron el máximo de X toneladas en 2017; sin embargo, de 2018 a 2021, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las exportaciones de cuajo cayeron notablemente a X $ en 2021. Durante el período en revisión, las exportaciones mostraron una ligera desaceleración. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013 cuando las exportaciones aumentaron en X como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de $X. de 2014 a 2021, el crecimiento de las exportaciones se mantuvo en una cifra menor.

Exportaciones por País

Alemania (X kg) fue el principal destino de las exportaciones de cuajo de Suiza, representando una participación del X% en las exportaciones totales. Además, las exportaciones de cuajo a Alemania superaron por dos el volumen enviado al segundo gran destino, Colombia (X kg). Italia (X kg) ocupó el tercer lugar en términos de exportaciones totales con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen para Alemania ascendió a +X%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las exportaciones: Colombia (X% anual) e Italia (-X% anual).

En términos de valor, Colombia ($X), Polonia ($X) e Italia ($X) constituyeron los mayores mercados para el cuajo exportado desde Suiza en todo el mundo, y en conjunto representan el X% de las exportaciones totales. Alemania, croacia, bosnia y herzegovina, eslovenia, grecia, albania, rusia, túnez, francia y turquía quedaron algo rezagados, sumando juntos una X adicional, con una TACC de +X%, registraron la mayor tasa de crecimiento del valor de las exportaciones , en términos de los principales países de destino durante el período bajo revisión, mientras que los envíos para los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de exportación por país

El precio medio de exportación del cuajo se situó en X $ por tonelada en 2021, repuntando un X% con respecto al año anterior. En general, el precio de exportación disfrutó de un crecimiento destacado. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados de ultramar. En 2021, el país con el precio más alto fue Rusia ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones a Francia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios se registró en los suministros a Rusia (+X%), mientras que los precios del resto de los principales destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Importaciones de cuajo

Importaciones a Suiza

En 2021, las compras en el extranjero de cuajo y sus concentrados aumentaron en un X% a X toneladas, aumentando por segundo año consecutivo después de dos años de caída. En general, las importaciones continúan mostrando un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada fue registró en 2017 con un aumento del X% con respecto al año anterior. Como resultado, las importaciones alcanzaron el pico de X toneladas. de 2018 a 2021, el crecimiento de las importaciones se mantuvo en una cifra menor.

En términos de valor, las importaciones de cuajo aumentaron a X $ en 2021. El valor total de las importaciones aumentó a una tasa anual promedio de +X% de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. Como resultado, las importaciones alcanzaron el punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Importaciones por País

Dinamarca (X toneladas), Francia (X toneladas) e Italia (X toneladas) fueron los principales proveedores de importaciones de cuajo a Suiza, y en conjunto representaron el X% de las importaciones totales. nueva zelanda, suecia, alemania y reino unido se quedaron un poco rezagados, sumando juntos una X adicional de 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de compras, entre los principales proveedores, la alcanzó reino unido (con una CAGR de + X%), mientras que las importaciones de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, Dinamarca ($X), Francia ($X) e Italia ($X) parecían ser los mayores proveedores de cuajo a Suiza, con una participación combinada del X% de las importaciones totales. Estos países fueron seguidos por Nueva Zelanda, Suecia, el Reino Unido y Alemania, que juntos representaron otros X Reino Unido, con una tasa compuesta anual de +X%, experimentó la mayor tasa de crecimiento del valor de las importaciones, entre los principales proveedores durante el período. bajo revisión, mientras que las compras para los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de importación por país

El precio medio de importación del cuajo se situó en X $ la tonelada en 2021, creciendo un X% respecto al año anterior. Durante los últimos nueve años, aumentó a una tasa anual promedio de +X%. Como resultado, el precio de importación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Los precios variaron notablemente según el país de origen: el país con el precio más alto fue el Reino Unido ($X por tonelada), mientras que el precio de Nueva Zelanda ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó el Reino Unido (+X%), mientras que los precios de los otros proveedores importantes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox

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