CEDEAO: Mercado de cuajo 2023

Tamaño del mercado de cuajo en ECOWAS

En 2021, el mercado de cuajo de la CEDEAO disminuyó un -8,9 % a X $ por primera vez desde 2016, poniendo así fin a una tendencia alcista de cuatro años. Durante el período bajo revisión, el consumo, sin embargo, continúa mostrando una fuerte expansión. El nivel de consumo alcanzó un máximo de $X en 2020 y luego se redujo al año siguiente.

Producción de cuajo en ECOWAS

En términos de valor, la producción de cuajo se redujo a X $ en 2021 estimado en precio de exportación. En general, la producción, sin embargo, experimentó un fuerte crecimiento. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2019 cuando el volumen de producción aumentó un 41%. Durante el período bajo revisión, la producción alcanzó el nivel máximo en X $ en 2020 y luego se redujo al año siguiente.

Exportaciones de Cuajo

Exportaciones en CEDEAO

En 2020, después de dos años de crecimiento, hubo una disminución significativa en los envíos al extranjero de cuajo y sus concentrados, cuando su volumen disminuyó en un -82,6% a X kg. En general, las exportaciones, sin embargo, siguen mostrando un fuerte crecimiento. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 con un aumento del 177%. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2016; sin embargo, de 2017 a 2020, las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

En términos de valor, las exportaciones de cuajo cayeron drásticamente a X $ en 2020. Sin embargo, durante el período bajo revisión, las exportaciones registraron un aumento notable. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2019 cuando las exportaciones aumentaron un 70 % con respecto al año anterior. El nivel de exportación alcanzó un máximo de $X en 2016; sin embargo, de 2017 a 2020, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

Exportaciones por País

Sierra Leona (X kg) representó aproximadamente el 100% de las exportaciones totales en 2020.

Sierra Leona experimentó un patrón de tendencia relativamente plano con respecto al volumen de exportaciones de cuajo y sus concentrados. Si bien la participación de Sierra Leona (+99 pp) aumentó significativamente, la participación de los demás países se mantuvo relativamente estable durante el período analizado.

De 2012 a 2020, la tasa de crecimiento anual promedio del valor en Sierra Leona fue relativamente modesta.

Precios de exportación por país

En 2020, el precio de exportación en ECOWAS ascendió a X $ por tonelada, aumentando un 97% con respecto al año anterior. En general, el precio de exportación, sin embargo, continúa indicando un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2015 cuando el precio de exportación aumentó un 277% con respecto al año anterior. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo de X $ por tonelada. De 2016 a 2020, los precios de exportación se mantuvieron en una cifra más baja.

Como solo hay un destino principal de exportación, el nivel de precios promedio está determinado por los precios de Sierra Leona.

De 2012 a 2020, la tasa de crecimiento de los precios de Sierra Leona fue del 0,0 % anual.

Importaciones de cuajo

Importaciones en la CEDEAO

En 2021, tras dos años de crecimiento, se produjo un importante descenso de la oferta procedente del exterior de cuajo y sus concentrados, cuando su volumen disminuyó un -8,3% hasta X toneladas. En general, las importaciones, sin embargo, mostraron un fuerte crecimiento. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2019 cuando las importaciones aumentaron un 244% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las importaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2020 y luego cayeron al año siguiente.

En términos de valor, las importaciones de cuajo aumentaron notablemente a X $ en 2021. Sin embargo, en general, las importaciones disfrutaron de un aumento moderado. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 con un incremento del 124% respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las importaciones alcanzaron el máximo en 2021 y se espera que mantengan el crecimiento en los próximos años.

Importaciones por País

Nigeria prevalece en la estructura de las importaciones, representando X toneladas, que estuvo cerca del 90% de las importaciones totales en 2021. Le siguió de lejos Ghana (X toneladas), creando una participación del 7,1% de las importaciones totales. Senegal (X toneladas) tuvo una participación menor en las importaciones totales.

Nigeria también fue el país de más rápido crecimiento en términos de importaciones de cuajo y sus concentrados, con una tasa compuesta anual de +16,4 % entre 2012 y 2021. Ghana experimentó un patrón de tendencia relativamente plano. Senegal (-23,3%) mostró una tendencia a la baja durante el mismo período. Mientras que la participación de Nigeria (+50 pp) aumentó significativamente en términos de las importaciones totales entre 2012 y 2021, la participación de Ghana (-5,3 pp) y Senegal (-44 pp) mostró una dinámica negativa.

En términos de valor, Nigeria ($X) constituye el mercado más grande para el cuajo importado y sus concentrados en ECOWAS, que comprende el 91% de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Senegal ($X), con una participación del 4,8% en las importaciones totales.

En Nigeria, las importaciones de cuajo aumentaron a una tasa anual promedio de +16,2% durante el período 2012-2021. En el resto de países, las tasas medias anuales fueron las siguientes: Senegal (-22,9% anual) y Ghana (-2,9% anual).

Precios de importación por país

El precio de importación en ECOWAS se situó en X $ por tonelada en 2021, aumentando un 16% con respecto al año anterior. Sin embargo, durante el período objeto de examen, el precio de importación sigue indicando un retroceso perceptible. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2013 con un incremento del 51% respecto al año anterior. Como resultado, el precio de importación alcanzó el nivel máximo de X $ por tonelada. De 2014 a 2021, los precios de importación no lograron recuperar el impulso.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Senegal ($X por tonelada), mientras que Ghana ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Senegal (+0,5%), mientras que los otros líderes experimentaron una disminución en las cifras de precios de importación.

Fuente: Plataforma IndexBox

Preguntas frecuentes (FAQ) :