ASEAN: Mercado de cuajo 2023

Tamaño del mercado de cuajo en la ASEAN

En 2021, después de cuatro años de crecimiento, hubo una caída en el mercado de cuajo de la ASEAN, cuando su valor disminuyó en un -3,8% a $ X. El consumo total indicó un aumento destacado de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa promedio anual de +6,4% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con cifras de 2021, el consumo aumentó un +76,9% frente a los índices de 2016. El nivel de consumo alcanzó un máximo de X $ en 2020 y luego disminuyó al año siguiente.

Producción de cuajo en la ASEAN

En términos de valor, la producción de cuajo se redujo modestamente a $ X en 2021 estimado en el precio de exportación. La producción total indicó una fuerte expansión de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +6,2% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con base en cifras de 2021, la producción aumentó un +75,7% frente a los índices de 2016. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2019 cuando el volumen de producción aumentó en un 26%. El nivel de producción alcanzó un máximo de X $ en 2020 y luego cayó ligeramente al año siguiente.

Exportaciones de Cuajo

Exportaciones en ASEAN

Por tercer año consecutivo, la ASEAN registró una disminución en los envíos al extranjero de cuajo y sus concentrados, que disminuyeron en un -61,1% a X toneladas en 2021. En general, las exportaciones mostraron un profundo retroceso. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2016 cuando las exportaciones aumentaron un 98% con respecto al año anterior. El volumen de exportación alcanzó un máximo de X toneladas en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, las exportaciones se mantuvieron en una cifra menor.

En términos de valor, las exportaciones de cuajo se situaron en X $ en 2021. Durante el período bajo revisión, las exportaciones mostraron una contracción abrupta. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2016 cuando las exportaciones aumentaron un 91% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron niveles récord de X $ en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

Exportaciones por País

Singapur domina la estructura de exportaciones, alcanzando X toneladas, que fue cerca del 90% de las exportaciones totales en 2021. Le siguió de lejos Vietnam (X toneladas), que representa una participación del 6,3% de las exportaciones totales. Filipinas (X toneladas) tuvo una pequeña participación en las exportaciones totales.

Las exportaciones de Singapur disminuyeron a una tasa anual promedio de -4,8% de 2012 a 2021. Al mismo tiempo, Vietnam (+46,6%) y Filipinas (+29,2%) mostraron ritmos de crecimiento positivos. Además, Vietnam emergió como el exportador de más rápido crecimiento exportado en la ASEAN, con una tasa compuesta anual de +46,6 % entre 2012 y 2021. De 2012 a 2021, la participación de Singapur, Vietnam y Filipinas aumentó en +10, +6,2 y +2 puntos porcentuales, mientras que la participación de los demás países se mantuvo relativamente estable durante el período analizado.

En términos de valor, Singapur ($X) sigue siendo el mayor proveedor de cuajo de la ASEAN, y comprende el 88 % de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Vietnam ($X), con una participación del 7,8% en las exportaciones totales.

En Singapur, las exportaciones de cuajo se contrajeron a una tasa anual promedio de -4,6% durante el período 2012-2021. En el resto de países, las tasas medias anuales fueron las siguientes: Vietnam (+48,5% anual) y Filipinas (+28,8% anual).

Precios de exportación por país

En 2021, el precio de exportación en ASEAN ascendió a X $ por tonelada, con un incremento de 162% respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, el precio de exportación registró una tendencia relativamente plana. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Los precios medios variaron algo entre los principales países exportadores. En 2021, el país con el precio más alto fue Filipinas ($X por tonelada), mientras que Singapur ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Vietnam (+1,3%), mientras que los otros líderes experimentaron tendencias mixtas en las cifras de precios de exportación.

Importaciones de cuajo

Importaciones en ASEAN

En 2021, la oferta de cuajo y sus concentrados desde el extranjero finalmente aumentó hasta llegar a X toneladas después de dos años de caída. En general, las importaciones, sin embargo, continúan indicando una leve disminución. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2018, cuando las importaciones aumentaron un 202 %. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron el máximo de X toneladas en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las importaciones de cuajo aumentaron a X $ en 2021. Sin embargo, en general, las importaciones continúan indicando un ligero revés. El nivel de importación alcanzó un máximo de $X en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

Importaciones por País

Brunei Darussalam (X toneladas), Tailandia (X toneladas), Malasia (X toneladas) y Singapur (X toneladas) representaron aproximadamente el 91% de las importaciones totales en 2021. Filipinas (X toneladas), Vietnam (X toneladas) y Myanmar (X toneladas) siguió un largo camino por detrás de los líderes.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se registraron en Brunei Darussalam (con una CAGR de +121,9 %), mientras que las compras de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más moderados.

En términos de valor, Brunei Darussalam ($X) constituye el mercado más grande para el cuajo importado y sus concentrados en la ASEAN, y comprende el 60% de las importaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Singapur ($X), con una participación del 13% en las importaciones totales. Le siguió Malasia, con una participación del 11%.

En Brunei Darussalam, las importaciones de cuajo aumentaron a una tasa anual promedio de +124,4% durante el período 2012-2021. Los demás países importadores registraron las siguientes tasas anuales medias de crecimiento de las importaciones: Singapur (+0,3% anual) y Malasia (+22,1% anual).

Precios de importación por país

El precio de importación en ASEAN se situó en X $ por tonelada en 2021, aumentando un 102 % con respecto al año anterior. Sin embargo, durante el período objeto de examen, el precio de importación sigue mostrando una tendencia relativamente plana. El nivel de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, los precios de importación se ubicaron en una cifra algo más baja.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Myanmar ($X por tonelada), mientras que Tailandia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Myanmar (+22,4%), mientras que los demás líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox

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