EE. UU.: Descripción general del mercado de frutas y verduras enlatadas 2022

Tamaño del mercado de frutas y verduras enlatadas en los EE. UU.

Después de dos años de declive, el mercado de frutas y verduras enlatadas de EE. UU. aumentó un 1,6 % a X $ en 2021. Durante el período que se analiza, el consumo mostró un patrón de tendencia relativamente plano. Durante el período bajo revisión, el mercado alcanzó máximos históricos en X $ en 2015; sin embargo, de 2016 a 2021 el consumo se situó en una cifra algo inferior.

Producción de Conservas de Frutas y Verduras en EE.UU.

En términos de valor, la producción de frutas y verduras enlatadas se redujo a X $ en 2021. En general, la producción continúa indicando un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2014 con un incremento del 4,2% respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, la producción alcanzó niveles récord de $X en 2015; sin embargo, de 2016 a 2021 la producción se situó en una cifra algo inferior.

Exportaciones de Conservas de Frutas y Verduras

Exportaciones desde EE.UU.

En 2021, luego de seis años de caída, hubo crecimiento en los envíos al exterior de conservas de frutas y verduras, cuando su volumen aumentó un 3,3% a X toneladas. En general, las exportaciones, sin embargo, mostraron una profunda contracción. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2014 con un aumento del 5,5%. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de X toneladas. De 2015 a 2021, el crecimiento de las exportaciones no logró recuperar el impulso.

En términos de valor, las exportaciones de frutas y hortalizas en conserva se situaron en X $ en 2021. Sin embargo, durante el período analizado, las exportaciones registraron una leve disminución. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron la cifra máxima de X $ en 2015; sin embargo, de 2016 a 2021, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

Exportaciones por País

Canadá (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de conservas de frutas y hortalizas de los Estados Unidos, con una participación del 44% del total exportado. Además, las exportaciones de frutas y hortalizas en conserva a Canadá cuadruplicaron el volumen enviado al segundo destino principal, México (X toneladas). Japón (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de exportaciones totales con una participación del 7,2%.

De 2013 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen a Canadá totalizó -6.4%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las exportaciones: México (+0,7% anual) y Japón (-4,5% anual).

En términos de valor, Canadá ($X) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de frutas y verduras enlatadas de los Estados Unidos, que comprende el 46% de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó México ($X), con una participación del 10% del total exportado. Le siguió Japón, con un 7% de participación.

De 2013 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor para Canadá fue relativamente modesta. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las exportaciones: México (+3,6% anual) y Japón (-2,3% anual).

Precios de exportación por país

El precio medio de exportación de frutas y hortalizas en conserva se situó en X $ la tonelada en 2021, creciendo un 1,7% respecto al año anterior. En general, el precio de exportación indicó un aumento notable de 2013 a 2021: su precio aumentó a una tasa anual promedio de +5.0% durante los últimos ocho años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según cifras de 2021, el precio de exportación de frutas y hortalizas en conserva aumentó un +52,0% frente a los índices de 2016. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2020 con un aumento del 44%. Durante el período bajo revisión, los precios promedio de exportación alcanzaron niveles récord en 2021 y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados extranjeros. En 2021, el país con el precio más alto fue Holanda ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Italia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2013 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a China (+10,7%), mientras que los precios del resto de grandes destinos experimentan ritmos de crecimiento más moderados.

Importaciones de frutas y verduras enlatadas

Importaciones a EE. UU.

Después de dos años de caída, las compras en el extranjero de frutas y verduras enlatadas aumentaron un 12 % a X toneladas en 2021. El volumen total de importación aumentó a una tasa anual promedio de +1,1 % de 2013 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron la cifra máxima de X toneladas en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las importaciones de frutas y verduras enlatadas aumentaron considerablemente a $X en 2021. El valor total de las importaciones aumentó a una tasa anual promedio de +4.0% de 2013 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, observándose solo fluctuaciones menores en ciertos años. Como resultado, las importaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Importaciones por País

México (X toneladas), China (X toneladas) e Italia (X toneladas) fueron los principales proveedores de las importaciones de frutas y verduras enlatadas a los Estados Unidos, con una participación combinada del 37% de las importaciones totales. A estos países les siguieron Brasil, Filipinas, Tailandia, Canadá, Turquía, Perú, Chile, España, Costa Rica e India, que en conjunto suman un 41% más.

De 2013 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Turquía (con una CAGR de +13,3 %), mientras que las compras de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, México ($X), China ($X) y Canadá ($X) fueron los mayores proveedores de frutas y verduras enlatadas a los Estados Unidos, representando en conjunto el 36% de las importaciones totales. A estos países les siguieron Tailandia, Italia, Perú, España, Turquía, Filipinas, Chile, Brasil, India y Costa Rica, que en conjunto suman un 36% más.

En cuanto a los principales proveedores, Turquía, con una CAGR de +13,2%, registró la mayor tasa de crecimiento del valor de las importaciones durante el período analizado, mientras que las compras de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de importación por país

El precio medio de importación de frutas y hortalizas en conserva se situó en X $ la tonelada en 2021, repuntando un 2% respecto al año anterior. Durante el período de 2013 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +2.9%. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2020 con un aumento del 32%. El precio de importación alcanzó su punto máximo en 2021 y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Los precios variaron notablemente según el país de origen: el país con el precio más alto fue Canadá ($X por tonelada), mientras que el precio de Brasil ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2013 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Canadá (+9,8%), mientras que los precios del resto de los principales proveedores experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox