Australia: Descripción general del mercado de moluscos 2022

Tamaño del mercado de moluscos en Australia

En 2021, el mercado australiano de moluscos disminuyó un -11,3 % a X $, cayendo por segundo año consecutivo después de tres años de crecimiento. En general, el consumo total indicó un crecimiento medido de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +2.7% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según cifras de 2021, el consumo disminuyó un -28,5% frente a los índices de 2019. Durante el período bajo revisión, el mercado alcanzó el nivel máximo de X $ en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021 el consumo se mantuvo en una cifra menor.

Producción de moluscos en Australia

En términos de valor, la producción de moluscos se disparó a X $ en 2021 estimado en precio de exportación. En general, la producción registró un crecimiento significativo. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2017 cuando el volumen de producción aumentó en un 322% con respecto al año anterior. La producción de moluscos alcanzó un máximo de $X en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021, la producción se mantuvo en una cifra menor.

Exportaciones de Moluscos

Exportaciones de Australia

Las exportaciones de moluscos de Australia se redujeron significativamente a X toneladas en 2021, reduciéndose en un -45,5% en comparación con el año anterior. Durante el período objeto de examen, las exportaciones sufrieron un fuerte descenso. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 con un aumento del 14%. Las exportaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las exportaciones de moluscos se redujeron notablemente a X $ en 2021. En general, las exportaciones experimentaron una disminución significativa. El ritmo de crecimiento apareció más rápido en 2019 con un aumento del 6,4% frente al año anterior. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron la cifra máxima de X $ en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

Exportaciones por País

Singapur (X toneladas), Hong Kong SAR (X toneladas) y Estados Unidos (X toneladas) fueron los principales destinos de las exportaciones de moluscos de Australia, con una participación combinada del 69% de las exportaciones totales. Papua Nueva Guinea, China, España, Tailandia, los Países Bajos, Nauru, los Emiratos Árabes Unidos y Vietnam quedaron algo rezagados y en conjunto suman un 27 % más.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en los Emiratos Árabes Unidos (con una CAGR de +14,8 %), mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, los mercados más grandes para los moluscos exportados desde Australia fueron Singapur ($X), la RAE de Hong Kong ($X) y los Estados Unidos ($X), que en conjunto representan el 75% de las exportaciones totales. Estos países fueron seguidos por China, España, los Países Bajos, Papua Nueva Guinea, los Emiratos Árabes Unidos, Tailandia, Nauru y Vietnam, que en conjunto representaron un 20% adicional.

En términos de los principales países de destino, los Emiratos Árabes Unidos, con una CAGR de +22.4%, experimentó las tasas de crecimiento más altas con respecto al valor de las exportaciones durante el período bajo revisión, mientras que los envíos para los otros líderes experimentaron más modestos ritmos de crecimiento.

Precios de exportación por país

En 2021, el precio promedio de exportación de moluscos ascendió a X $ la tonelada, con un incremento de 9% respecto al año anterior. Durante el período de 2012 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +1.0%. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2017, cuando el precio promedio de exportación aumentó un 31 %. El precio de exportación alcanzó su punto máximo en 2021 y se espera que mantenga el crecimiento en los próximos años.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados externos. En 2021, el país con el precio más alto fue China ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones a Vietnam ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a España (+36,4%), mientras que los precios al resto de grandes destinos experimentan ritmos de crecimiento más moderados.

Moluscos Importaciones

Importaciones a Australia

En 2021, la cantidad de moluscos (vieiras, mejillones, sepias, calamares y pulpos) importados en Australia se contrajo rápidamente a X toneladas, una reducción del -51,4 % con respecto a la cifra del año anterior. Durante el período bajo revisión, las importaciones mostraron una abrupta contracción. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2019 con un aumento del 6,6%. Las importaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2016; sin embargo, de 2017 a 2021 las importaciones se mantuvieron en una cifra menor.

En términos de valor, las importaciones de moluscos disminuyeron notablemente a X $ en 2021. En general, las importaciones mostraron una caída profunda. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2016, cuando las importaciones aumentaron un 8,8 %. Las importaciones alcanzaron un máximo de $X en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las importaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

Importaciones por País

En 2021, China (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de moluscos de Australia, con una participación del 61% en las importaciones totales. Además, las importaciones de moluscos desde China superaron por cinco las registradas por el segundo mayor proveedor, Nueva Zelanda (X toneladas). La tercera posición de este ranking la ocupa Indonesia (X toneladas), con una participación del 7,1%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen de China ascendió a -6,4%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Nueva Zelanda (-9,9% anual) e Indonesia (-1,6% anual).

En términos de valor, China ($X) constituyó el mayor proveedor de moluscos de Australia, con el 53% de las importaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Nueva Zelanda ($X), con una participación del 11% del total de las importaciones. Le siguió Indonesia, con un 8% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de valor de China totalizó -9.2%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Nueva Zelanda (-11,0% anual) e Indonesia (-0,3% anual).

Precios de importación por país

El precio medio de importación de moluscos se situó en X $ la tonelada en 2021, con un descenso del -6,4% respecto al año anterior. En general, el precio de importación registró una caída perceptible. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2016, cuando el precio medio de importación aumentó un 3,3 %. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, los precios de importación no recuperaron el impulso.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Japón ($X por tonelada), mientras que el precio de China ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Tailandia (+3,4%), mientras que los precios de los otros proveedores importantes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox