EE. UU.: Resumen del mercado de calabazas 2023

Tamaño del mercado de calabazas en EE. UU.

En 2021, después de tres años de crecimiento, hubo una caída significativa en el mercado de la calabaza de EE. UU., cuando su valor disminuyó en un -8 % a X $. Durante el período bajo revisión, el consumo total indicó un aumento notable de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +4.7% durante el último período de nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. En base a cifras de 2021, el consumo aumentó un +83,5% frente a los índices de 2015. Durante el período bajo revisión, el mercado alcanzó máximos históricos en X $ en 2020 y luego cayó al año siguiente.

Producción de calabaza en los EE. UU.

En términos de valor, la producción de calabaza cayó a $X en 2021. En general, la producción total indicó una expansión templada de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +3.5% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con base en cifras de 2021, la producción aumentó un +96,9% frente a los índices de 2015. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2019 con un incremento del 48% respecto al año anterior. La producción de calabaza alcanzó su punto máximo en X $ en 2020 y luego cayó al año siguiente.

El rendimiento promedio de calabaza (zapallo y calabaza) en los Estados Unidos se estimó en X toneladas por hectárea en 2021, aumentando un 2,4 % en 2020. Durante el período analizado, el rendimiento mostró un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2016 con un aumento del 35%. El rendimiento de calabaza alcanzó un máximo de X toneladas por hectárea en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, el rendimiento no logró recuperar el impulso. A pesar del mayor uso de técnicas y métodos agrícolas modernos, las cifras futuras de rendimiento aún pueden verse afectadas por condiciones climáticas adversas.

En 2021, el área total cosechada en términos de producción de calabaza (zapallo y calabaza) en los Estados Unidos se contrajo modestamente a X ha, con una disminución de -2.7% con respecto a la cifra del año anterior. Durante el período bajo revisión, el área total cosechada indicó un aumento modesto de 2012 a 2021: su cifra aumentó a una tasa anual promedio de +1.7% durante el último período de nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según las cifras de 2021, el área cosechada de calabaza aumentó un +63,4 % frente a los índices de 2018. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 con un aumento del 59%. Durante el período bajo revisión, el área cosechada dedicada a la producción de calabaza alcanzó el máximo en X ha en 2020 y luego se redujo ligeramente al año siguiente.

Exportaciones de calabaza

Exportaciones de EE.UU.

En 2021, los envíos al extranjero de calabaza (zapallo y calabaza) disminuyeron un -2,2 % a X toneladas, cayendo por cuarto año consecutivo después de cuatro años de crecimiento. En general, las exportaciones mostraron un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014, cuando las exportaciones aumentaron un 20 %. Las exportaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2017; sin embargo, de 2018 a 2021, las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

En términos de valor, las exportaciones de calabaza se redujeron a X $ en 2021. El valor total de las exportaciones aumentó a una tasa anual promedio de +1,1 % durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo constante, observándose fluctuaciones algo notables a lo largo del período analizado. El ritmo de crecimiento apareció más rápido en 2014 con un aumento del 21%. Las exportaciones alcanzaron un máximo de X $ en 2020 y luego se redujeron al año siguiente.

Exportaciones por País

Canadá (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de calabaza de Estados Unidos, con una participación del 96% del total exportado. Además, las exportaciones de calabaza a Canadá superaron en más de diez veces el volumen enviado al segundo destino principal, México (X toneladas).

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen a Canadá fue de +3.9%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las exportaciones: México (+6,7% anual) y Japón (-47,4% anual).

En términos de valor, Canadá ($X) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de calabaza de los Estados Unidos, que comprende el 96 % de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó México ($X), con una participación de 3.3% en las exportaciones totales.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de valor para Canadá ascendió a +3.5%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las exportaciones: México (+3,5% anual) y Japón (-39,6% anual).

Precios de exportación por país

El precio promedio de exportación de calabaza se ubicó en X $ por tonelada en 2021, con una disminución de -11,3% con respecto al año anterior. Durante el período de 2012 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +1.2%. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2020 con un aumento del 21%. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo de $X por tonelada y luego cayó al año siguiente.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Japón ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones a México ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a Japón (+14,9%), mientras que los precios del resto de grandes destinos experimentan un descenso.

Importaciones de calabaza

Importaciones a los EE. UU.

En 2021, las compras al exterior de zapallo (zapallo y zapallo) disminuyeron un -0,9% a X toneladas por primera vez desde 2011, poniendo así fin a una tendencia alcista de nueve años. Durante el período bajo revisión, las importaciones totales indicaron una expansión boyante de 2012 a 2021: su volumen aumentó a una tasa anual promedio de +6.2% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según cifras de 2021, las importaciones aumentaron un +71,5% frente a los índices de 2012. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2016 con un aumento del 18%. Durante el período bajo revisión, las importaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2020 y luego se redujeron modestamente al año siguiente.

En términos de valor, las importaciones de calabaza se redujeron significativamente a $X en 2021. El valor total de las importaciones aumentó a una tasa anual promedio de +3.4% durante el período de 2012 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013, cuando las importaciones aumentaron un 19 %. Las importaciones alcanzaron un máximo de X $ en 2020 y luego cayeron rápidamente al año siguiente.

Importaciones por País

En 2021, México (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de calabaza a Estados Unidos, con una participación del 87% del total importado. Además, las importaciones de calabaza de México superaron en más de diez veces las cifras registradas por el segundo mayor proveedor, Canadá (X toneladas). Costa Rica (X toneladas) ocupó el tercer lugar en cuanto a importaciones totales con una participación del 2,8%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento promedio anual en términos de volumen de México se ubicó en +5.8%. Los restantes países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Canadá (+13,8% anual) y Costa Rica (+10,3% anual).

En términos de valor, México ($X) constituyó el mayor proveedor de calabaza de los Estados Unidos, comprendiendo el 91% de las importaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Canadá ($X), con una participación del 5,2% en las importaciones totales. Le siguió Costa Rica, con una participación del 1,7%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento promedio anual en términos de valor de México se ubicó en +3.0%. Los restantes países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Canadá (+13,0% anual) y Costa Rica (+7,9% anual).

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de calabaza se situó en X $ por tonelada en 2021, un -21,3% menos que el año anterior. En general, el precio de importación registró una contracción pronunciada. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2020, con un aumento del 12 % en comparación con el año anterior. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2013; sin embargo, de 2014 a 2021, los precios de importación se mantuvieron en una cifra más baja.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue México ($X por tonelada), mientras que el precio de Honduras ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Canadá (-0,6%), mientras que los precios del resto de los principales proveedores experimentaron una caída.

Fuente: Plataforma IndexBox

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