EE. UU.: Descripción general del mercado de carne de res en conserva

Tamaño del mercado de carne de res en conserva de 2022 en los EE. UU.

El mercado de carne de res en conserva de EE. UU. totalizó X $ en 2021, manteniéndose constante con respecto al año anterior. El valor de mercado aumentó a una tasa anual promedio de +4.3% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. Durante el período bajo revisión, el mercado alcanzó el nivel máximo en 2021 y se espera que mantenga el crecimiento en los próximos años.

Producción de carne en conserva en los EE. UU.

En términos de valor, la producción de carne de res en conserva totalizó X $ en 2021. El valor total de la producción aumentó a una tasa anual promedio de +5.2% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2013 cuando el volumen de producción aumentó en un 43%. Durante el período bajo revisión, la producción alcanzó niveles récord de X $ en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021, la producción no logró recuperar el impulso.

Exportaciones de Conservas de Carne

Exportaciones desde EE.UU.

En 2021, la cantidad de carne de res y ternera (salada, en salmuera, seca o ahumada) exportada desde los Estados Unidos se redujo drásticamente a X toneladas, lo que supone una reducción del -57,4 % en comparación con el año anterior. En general, las exportaciones registraron una caída abrupta. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2020 cuando las exportaciones aumentaron un 502%. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de X toneladas y luego cayeron abruptamente al año siguiente.

En términos de valor, las exportaciones de carne vacuna en conserva se contrajeron notablemente a X $ en 2021. Durante el período bajo revisión, las exportaciones registraron una contracción pronunciada. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2020 con un aumento del 331%. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de $X y luego cayeron notablemente al año siguiente.

Exportaciones por País

China (X toneladas), Vietnam (X toneladas) y Canadá (X toneladas) fueron los principales destinos de las exportaciones de conservas de carne bovina de Estados Unidos, con una participación combinada del 57% de las exportaciones totales.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en China (con una CAGR de +286,8 %), mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, Canadá ($X), Vietnam ($X) y Guatemala ($X) fueron los mercados más grandes para la carne vacuna en conserva exportada desde los Estados Unidos en todo el mundo, con una participación combinada del 51% de las exportaciones totales. China, Arabia Saudita, RAE de Hong Kong, México, República Dominicana, Filipinas, Curazao, Jamaica y Bahamas quedaron un poco rezagados y en conjunto representaron un 37% adicional.

Entre los principales países de destino, China, con una CAGR de +154,4%, registró las tasas de crecimiento más altas con respecto al valor de las exportaciones durante el período bajo revisión, mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de exportación por país

En 2021, el precio promedio de exportación de carne vacuna en conserva ascendió a X $ por tonelada, aumentando un 2,6% con respecto al año anterior. En general, el precio de exportación indicó una expansión resistente de 2012 a 2021: su precio aumentó a una tasa anual promedio de +5.5% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según las cifras de 2021, el precio de exportación de la carne de vacuno en conserva disminuyó un -27,1% frente a los índices de 2018. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2013 con un aumento del 54%. Durante el período bajo revisión, los precios promedio de exportación alcanzaron la cifra máxima de X $ por tonelada en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, los precios de exportación se mantuvieron en una cifra más baja.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados extranjeros. En 2021, el país con el precio más alto fue Canadá ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Jamaica ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios se registró para los suministros a Bahamas (+13,9%), mientras que los precios para el resto de los principales destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Importaciones de carne de res en conserva

Importaciones a EE. UU.

Las importaciones de carne de vacuno en conserva en los Estados Unidos se situaron en X toneladas en 2021, con un aumento del 8,6 % en comparación con el año anterior. Durante el período objeto de examen, las importaciones registraron un crecimiento resistente. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014 cuando las importaciones aumentaron un 81% con respecto al año anterior. Las importaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2017; sin embargo, de 2018 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las importaciones de carne de res en conserva se dispararon a $X en 2021. En general, las importaciones totales indicaron un fuerte aumento de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +5.0% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según cifras de 2021, las importaciones aumentaron un +44,4% frente a los índices de 2018. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014 con un aumento del 57%. Las importaciones alcanzaron un máximo de $X en 2016; sin embargo, de 2017 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

Importaciones por País

Canadá (X toneladas) y Uruguay (X toneladas) fueron los principales proveedores de las importaciones de conservas de carne bovina a Estados Unidos.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Canadá (con una tasa compuesta anual de +7,8 %).

En términos de valor, Canadá ($X) y Uruguay ($X) fueron los mayores proveedores de carne vacuna en conserva a los Estados Unidos.

En términos de los principales proveedores, Canadá, con una CAGR de +9.0%, registró la mayor tasa de crecimiento del valor de las importaciones durante el período bajo revisión.

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de carne vacuna en conserva se ubicó en X $ por tonelada en 2021, aumentando un 23% con respecto al año anterior. En general, el precio de importación, sin embargo, registró una leve contracción. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2013; sin embargo, de 2014 a 2021, los precios de importación se ubicaron en una cifra algo más baja.

Los precios variaron notablemente según el país de origen: el país con el precio más alto fue Uruguay ($X por tonelada), mientras que el precio para Canadá sumó $X por tonelada.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Canadá (+1,1%).

Fuente: Plataforma IndexBox