México: Mercado de Conservas de Carne 2022

Tamaño del mercado de carne enlatada en México

El mercado mexicano de carne enlatada se redujo ligeramente a X dólares en 2021, cayendo un -3,4% respecto al año anterior. El valor de mercado aumentó a una tasa anual promedio del +1,5% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se estaban registrando algunas fluctuaciones notables en ciertos años. Como resultado, el consumo alcanzó el nivel máximo de X dólares. De 2015 a 2021, el crecimiento del mercado se mantuvo en una cifra algo menor.

Producción de Conservas de Carne en México

En términos de valor, la producción de carne enlatada se contrajo modestamente a X dólares en 2021, estimado en el precio de exportación. El valor total de la producción aumentó a una tasa anual promedio del +1,6% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2014 con un aumento del 31% respecto al año anterior. Como resultado, la producción alcanzó el nivel máximo de X dólares. De 2015 a 2021, el crecimiento de la producción se mantuvo en una cifra inferior.

Exportaciones de carne enlatada

Exportaciones de México

En 2021, los envíos de carne enlatada al exterior disminuyeron un -70,2% hasta X toneladas, cayendo por segundo año consecutivo después de tres años de crecimiento. En general, las exportaciones experimentaron una caída abrupta. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 con un aumento del 23% respecto al año anterior. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el máximo de X toneladas. De 2020 a 2021, el crecimiento de las exportaciones no logró recuperar impulso.

En términos de valor, las exportaciones de carne enlatada cayeron bruscamente a X dólares en 2021. En general, las exportaciones mostraron una leve reducción. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2018 con un aumento del 26% respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, las exportaciones alcanzaron el máximo de X dólares en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021 las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

Exportaciones por país

Estados Unidos (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de carne enlatada de México, con una participación del 97% del total exportado. Le siguió Guatemala (X toneladas), con una participación del 2,7% del total de las exportaciones.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen a Estados Unidos ascendió a +1,8%.

En términos de valor, Estados Unidos ($X) sigue siendo el mercado externo clave para las exportaciones de carne enlatada de México, ya que representa el 98% de las exportaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Guatemala ($X), con una participación del 1,7% en las exportaciones totales.

De 2012 a 2021, la tasa media anual de crecimiento en términos de valor para Estados Unidos se situó en +7,9%.

Precios de exportación por país

El precio medio de exportación de carne enlatada se situó en X dólares por tonelada en 2021, un aumento del 85% con respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, el precio de exportación mostró un aumento resistente. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones a Guatemala fue de X dólares por tonelada.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios se registró en los suministros a Estados Unidos (+6,0%), mientras que los precios de los demás grandes destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Importaciones de carne enlatada

Importaciones a México

En 2021, las compras en el exterior de carne enlatada disminuyeron un -43,2% hasta X toneladas, cayendo por cuarto año consecutivo tras dos años de crecimiento. Durante el período objeto de examen, las importaciones siguen indicando un descenso notable. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2014, cuando las importaciones aumentaron un 32% respecto al año anterior. Las importaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2017; sin embargo, de 2018 a 2021 las importaciones se mantuvieron en una cifra menor.

En términos de valor, las importaciones de carne enlatada disminuyeron notablemente a X dólares en 2021. En general, las importaciones registraron una ligera contracción. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014 con un aumento del 19%. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron la cifra máxima de X dólares en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021 las importaciones se mantuvieron en una cifra menor.

Importaciones por país

En 2021, Estados Unidos (X toneladas) fue el principal proveedor de carne enlatada a México, representando una participación del 95% de las importaciones totales. Además, las importaciones de carne enlatada desde Estados Unidos superaron en más de diez veces las registradas por el segundo mayor proveedor, Nicaragua (X toneladas).

De 2012 a 2021, la tasa media anual de crecimiento en términos de volumen de Estados Unidos ascendió al -4,5%.

En términos de valor, Estados Unidos ($X) constituyó el mayor proveedor de carne enlatada a México, representando el 97% de las importaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Nicaragua ($X), con una participación del 1,7% de las importaciones totales.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor de Estados Unidos fue relativamente modesta.

Precios de importación por país

El precio medio de importación de carne enlatada se situó en X dólares por tonelada en 2021, un aumento del 34% con respecto al año anterior. En general, el precio de importación indicó un aumento notable de 2012 a 2021: su precio aumentó a una tasa anual promedio del +4,1% durante los últimos nueve años. Sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según las cifras de 2021, el precio de importación de carne enlatada aumentó un +72,4% con respecto a los índices de 2017. Como resultado, el precio de las importaciones alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios medios entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio para Nicaragua ascendió a $X por tonelada.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Nicaragua (+5,5%).

Fuente: Plataforma IndexBox

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