México: Resumen del mercado del chocolate 2022

Tamaño del mercado del chocolate en México

El mercado mexicano de chocolate cayó a $X en 2021, cayendo un -X% con respecto al año anterior. En general, el consumo total indicó una expansión destacada de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con base en cifras de 2021, el consumo aumentó un +X% frente a los índices de 2019. El consumo de chocolate alcanzó su punto máximo en X $ en 2020 y luego disminuyó al año siguiente.

Producción de chocolate en México

En términos de valor, la producción de chocolate se contrajo a $X en 2021 estimado en precio de exportación. Sin embargo, durante el período que se examina, la producción mostró un fuerte aumento. El ritmo de crecimiento apareció más rápido en 2016 con un aumento del X%. La producción de chocolate alcanzó su punto máximo en X $ en 2020 y luego se redujo al año siguiente.

Exportaciones de chocolate

Exportaciones de México

Después de dos años de crecimiento, los envíos al extranjero de chocolate y otras preparaciones alimenticias que contienen cacao disminuyeron un -X% a X toneladas en 2021. En general, las exportaciones experimentaron una ligera disminución. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2016 con un aumento del X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron el máximo de X toneladas en 2020 y luego se redujeron notablemente al año siguiente.

En términos de valor, las exportaciones de chocolate cayeron significativamente a $X en 2021. En general, las exportaciones totales indicaron un aumento moderado de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017 con un aumento del X%. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron el máximo de X $ en 2020 y luego se redujeron notablemente al año siguiente.

Exportaciones por País

Estados Unidos (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de chocolate de México, con una participación del X% del total exportado. Además, las exportaciones de chocolate a Estados Unidos superaron en más de diez veces el volumen enviado al segundo destino principal, Guatemala (X toneladas).

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen a los Estados Unidos totalizó -X%.

En términos de valor, Estados Unidos ($X) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de chocolate de México, que comprende el X% de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Guatemala ($X), con una participación del X% del total exportado.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor para los Estados Unidos fue de +X%.

Precios de exportación por país

En 2021, el precio promedio de exportación de chocolate ascendió a X $ por tonelada, repuntando un X% con respecto al año anterior. Durante los últimos nueve años, aumentó a una tasa anual promedio de +X%. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados de ultramar. En 2021, el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Guatemala fue de $X por tonelada.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a Estados Unidos (+X%).

Importaciones de chocolate

Importaciones a México

Después de dos años de caída, la oferta de chocolate y otras preparaciones alimenticias que contienen cacao desde el exterior aumentó en un X% a X toneladas en 2021. Sin embargo, durante el período bajo revisión, las importaciones registraron una caída perceptible. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2018 con un aumento del X%. Como resultado, las importaciones alcanzaron el pico de X toneladas. De 2019 a 2021, el crecimiento de las importaciones se mantuvo en una cifra algo menor.

En términos de valor, las importaciones de chocolate aumentaron rápidamente a $ X en 2021. En general, las importaciones mostraron un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2015 cuando las importaciones aumentaron un X%. Las importaciones alcanzaron un máximo de $X en 2016; sin embargo, de 2017 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

Importaciones por País

En 2021, Estados Unidos (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de chocolate de México, representando una participación del X% en las importaciones totales. Además, las importaciones de chocolate de los Estados Unidos superaron en ocho veces las cifras registradas por el segundo mayor proveedor, Canadá (X toneladas).

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen de los Estados Unidos fue de -X%.

En términos de valor, Estados Unidos ($X) constituyó el mayor proveedor de chocolate de México, comprendiendo el X% de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Canadá ($X), con una participación del X% del total de las importaciones.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor de los Estados Unidos fue relativamente modesta.

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de chocolate se situó en X $ por tonelada en 2021, estabilizándose en el año anterior. Durante el período de 2012 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +X%. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2015 cuando el precio promedio de importación aumentó un X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, los precios de importación promedio alcanzaron niveles récord de X $ por tonelada en 2017; sin embargo, de 2018 a 2021, los precios de importación se mantuvieron en una cifra más baja.

Los precios medios variaron notablemente entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio para Canadá sumó $X por tonelada.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Estados Unidos (+X%).

Fuente: Plataforma IndexBox

Preguntas frecuentes (FAQ) :