CEI: Mercado de carne de ovino y caprino 2022

Tamaño del mercado de carne de ovino y caprino en la CEI

El mercado de la carne de ovino y caprino de la CEI se contrajo ligeramente hasta X dólares en 2021, un -3,2% menos que el año anterior. Durante el período objeto de examen, el consumo mostró una tendencia relativamente plana. El nivel de consumo alcanzó un máximo de X dólares en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021 el consumo no logró recuperar impulso.

Producción de carne de ovino y caprino en la CEI

En términos de valor, la producción de carne de ovino y caprino se redujo a X dólares en 2021 estimado en el precio de exportación. En general, la producción sigue mostrando una tendencia relativamente plana. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013, con un aumento del 14% respecto al año anterior. Como resultado, la producción alcanzó el nivel máximo de X dólares. De 2014 a 2021, el crecimiento de la producción se mantuvo en una cifra algo inferior.

Los países con mayores volúmenes de producción en 2021 fueron Rusia (X toneladas), Kazajstán (X toneladas) y Uzbekistán (X toneladas), representando en conjunto el 69% de la producción total. Azerbaiyán, Kirguistán y Tayikistán se quedaron algo atrás, representando en conjunto otro 29%.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Tayikistán (con una tasa compuesta anual de +7,0%), mientras que la producción de los demás líderes experimentó ritmos de crecimiento más modestos.

El rendimiento medio de carne de oveja y cabra cayó modestamente a X kg por cabeza en 2021, permaneciendo constante con respecto al año anterior. En general, el rendimiento mostró un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014, con un aumento del 3,3%. Durante el período objeto de examen, el rendimiento de la carne de oveja y cabra alcanzó el nivel máximo de X kg por cabeza en 2015; sin embargo, de 2016 a 2021, el rendimiento no logró recuperar impulso.

El número mundial de animales sacrificados para la producción de carne de ovino y caprino ascendió a X cabezas en 2021, aumentando un 1,8% con respecto a 2020. Este número aumentó a una tasa anual media del +2,6% durante el período de 2012 a 2021; la tendencia se mantuvo relativamente estable, observándose fluctuaciones algo perceptibles en algunos años. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017, cuando el número de animales de producción aumentó un 6% respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, esta cifra alcanzó el nivel máximo en X cabezas en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021 los animales productores se mantuvieron en una cifra menor.

Exportaciones de Carne de Ovino y Caprino

Exportaciones en la CEI

En 2021, los envíos al exterior de carne de ovino y caprino disminuyeron un -16,2% hasta X toneladas, cayendo por tercer año consecutivo después de tres años de crecimiento. Durante el período objeto de examen, las exportaciones registraron una abrupta caída. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2016, cuando las exportaciones aumentaron un 42%. El volumen de exportación alcanzó un máximo de X toneladas en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021 las exportaciones se mantuvieron en una cifra menor.

En términos de valor, las exportaciones de carne de ovino y caprino disminuyeron ligeramente a X dólares en 2021. En general, las exportaciones registraron un retroceso abrupto. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017, cuando las exportaciones aumentaron un 35%. El nivel de exportación alcanzó un máximo de X dólares en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021 las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

Exportaciones por país

Kazajstán fue el mayor exportador de carne de ovino y caprino de la CEI, con un volumen de exportaciones de X toneladas, es decir, aprox. 43% de las exportaciones totales en 2021. Le siguieron de lejos Armenia (X toneladas), Moldavia (X toneladas) y Rusia (X toneladas), creando juntas una participación del 53% de las exportaciones totales. Kirguistán (X toneladas) siguió muy por detrás de los líderes.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de envíos, entre los principales países exportadores, la alcanzó Kazajstán (con una tasa compuesta anual de +13,3%), mientras que los demás líderes experimentaron tendencias mixtas en las cifras de exportaciones.

En términos de valor, Kazajstán ($X), Armenia ($X) y Moldavia ($X) fueron los países con los niveles más altos de exportaciones en 2021, con una participación combinada del 88% de las exportaciones totales.

Kazajstán, con una tasa compuesta anual del +11,9%, registró las mayores tasas de crecimiento con respecto al valor de las exportaciones, en términos de los principales países exportadores durante el período objeto de examen, mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron tendencias mixtas en las cifras de exportaciones. .

Precios de exportación por país

En 2021, el precio de exportación en la CEI ascendió a X dólares por tonelada, un aumento del 19% respecto al año anterior. Sin embargo, en general el precio de exportación mostró una ligera reducción. El nivel de exportación alcanzó un máximo de X dólares por tonelada en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, los precios de exportación no lograron recuperar impulso.

Hubo diferencias significativas en los precios medios entre los principales países exportadores. En 2021, el país con el precio más alto fue Rusia ($X por tonelada), mientras que Moldavia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, Armenia alcanzó la tasa de crecimiento más notable en términos de precios (+3,5%), mientras que los demás líderes experimentaron una disminución en las cifras de precios de exportación.

Importaciones de carne de ovino y caprino

Importaciones en la CEI

Por tercer año consecutivo, la CEI registró una disminución de los suministros procedentes del exterior de carne de ovino y caprino, que disminuyeron un -33,7% hasta X toneladas en 2021. En general, las importaciones sufrieron una profunda caída. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013, con un aumento del 4,2%. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, las importaciones no lograron recuperar impulso.

En términos de valor, las importaciones de carne de ovino y caprino se redujeron notablemente a X dólares en 2021. Durante el período objeto de examen, las importaciones siguen indicando una reducción abrupta. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2018, cuando las importaciones aumentaron un 21%. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron niveles récord de X dólares en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021 las importaciones se situaron en una cifra algo inferior.

Importaciones por país

Rusia fue el principal importador de carne de ovino y caprino en la CEI, y el volumen de importaciones representó X toneladas, lo que representó cerca del 75% de las importaciones totales en 2021. Uzbekistán (X toneladas) ocupa el segundo lugar en términos de importaciones totales con un 11% de participación, seguido por Azerbaiyán (6,1%) y Kazajstán (4,8%).

De 2012 a 2021, las tasas medias de crecimiento anual de las importaciones de carne de ovino y caprino en Rusia se situaron en el -21,7%. Al mismo tiempo, Uzbekistán (+126,2%) mostró ritmos de crecimiento positivos. Además, Uzbekistán se convirtió en el importador de más rápido crecimiento en la CEI, con una tasa compuesta anual del +126,2% entre 2012 y 2021. Por el contrario, Azerbaiyán (-2,3%) y Kazajstán (-14,2%) mostraron una tendencia a la baja durante el mismo período. Mientras que la participación de Uzbekistán (+11 pp), Azerbaiyán (+5 pp) y Kazajstán (+2,1 pp) aumentó significativamente en términos de las importaciones totales entre 2012 y 2021, la participación de Rusia (-20,4 pp) mostró una dinámica negativa.

En términos de valor, Rusia (X dólares) constituye el mayor mercado de carne importada de ovino y caprino en la CEI y representa el 72 por ciento de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Uzbekistán ($X), con una participación del 15% en las importaciones totales. Le siguió Kazajstán, con una participación del 4,6%.

En Rusia, las importaciones de carne de ovino y caprino se redujeron a una tasa anual promedio del -21,7% durante el período 2012-2021. Los demás países importadores registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las importaciones: Uzbekistán (+118,4% anual) y Kazajstán (-8,5% anual).

Precios de importación por país

En 2021, el precio de importación en la CEI ascendió a X dólares por tonelada, un 10% más que el año anterior. En general, el precio de las importaciones mostró una tendencia relativamente plana. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2018, un aumento del 16% respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, los precios de las importaciones alcanzaron niveles récord de X dólares por tonelada en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021 los precios de importación se situaron en una cifra algo inferior.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Uzbekistán ($X por tonelada), mientras que Azerbaiyán ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Kazajstán (+6,7%), mientras que los demás líderes experimentaron tendencias mixtas en las cifras de precios de importación.

Fuente: Plataforma IndexBox

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