Canadá: Descripción general del mercado de hongos secos 2022

Tamaño del mercado de hongos secos en Canadá

En 2021, después de dos años de declive, hubo un crecimiento significativo en el mercado canadiense de hongos secos, cuando su valor aumentó en un X% a $X. El valor de mercado aumentó a una tasa anual promedio de +X% de 2012 a 2021; sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. El consumo de champiñones secos alcanzó un máximo de $X en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, el consumo no logró recuperar impulso.

Hongos secos Exportaciones

Exportaciones de Canadá

En 2021, la cantidad de champiñones secos y trufas exportados desde Canadá se disparó a X toneladas, aumentando un X% en comparación con el año anterior. En general, las exportaciones, sin embargo, registraron una caída perceptible. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2014 con un aumento del X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2015; sin embargo, de 2016 a 2021, las exportaciones no lograron recuperar el impulso.

En términos de valor, las exportaciones de hongos secos ascendieron a X $ en 2021. Sin embargo, en general, las exportaciones experimentaron una caída perceptible. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2015 cuando las exportaciones aumentaron un X% con respecto al año anterior. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de $X. De 2016 a 2021, el crecimiento de las exportaciones se mantuvo en una cifra menor.

Exportaciones por País

Estados Unidos (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de hongos secos de Canadá, representando una participación del X% en las exportaciones totales. Además, las exportaciones de hongos secos a los Estados Unidos superaron en más de diez veces el volumen enviado al segundo destino principal, Suiza (X toneladas). La tercera posición de este ranking la ocupa Alemania (X toneladas), con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen a los Estados Unidos fue de -X%. Las exportaciones a los otros destinos principales registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las exportaciones: Suiza (-X% anual) y Alemania (-X% anual).

En términos de valor, los mercados más grandes para los hongos secos exportados desde Canadá fueron Estados Unidos ($X), Alemania ($X) y Suiza ($X), con una participación combinada del X% de las exportaciones totales. Los Países Bajos y Francia quedaron un poco rezagados, ya que juntos comprenden otros X términos de los principales países de destino, los Países Bajos, con una CAGR de +X%, experimentaron la mayor tasa de crecimiento del valor de las exportaciones durante el período bajo revisión, mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron patrones de tendencia mixtos.

Precios de exportación por país

El precio promedio de exportación de hongos secos se situó en X $ por tonelada en 2021, una reducción de -X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, el precio de exportación mostró un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2018 cuando el precio promedio de exportación aumentó en un X%. Durante el período bajo revisión, los precios promedio de exportación alcanzaron niveles récord de X $ por tonelada en 2020 y luego se redujeron rápidamente al año siguiente.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Alemania ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones a Estados Unidos ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios se registró para los suministros a los Países Bajos (+X%), mientras que los precios para el resto de los principales destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

champiñones secos

Importaciones a Canadá

En 2021, la oferta de champiñones secos y trufas del extranjero aumentó en un X% a X toneladas por primera vez desde 2018, poniendo así fin a una tendencia a la baja de dos años. El volumen total de importación aumentó a una tasa anual promedio de +X% de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, registrándose solo fluctuaciones menores a lo largo del período analizado. Como resultado, las importaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

En términos de valor, las importaciones de hongos secos se dispararon a $X en 2021. En general, las importaciones totales indicaron un aumento notable de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el último período de nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2015 con un aumento del X% con respecto al año anterior. Las importaciones alcanzaron un máximo de X $ en 2018; sin embargo, de 2019 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

Importaciones por País

En 2021, China (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de champiñones secos a Canadá, representando una participación del X% de las importaciones totales. Además, las importaciones de hongos secos de China superaron nueve veces las cifras registradas por el segundo mayor proveedor, Estados Unidos (X toneladas). Italia (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de importaciones totales con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen de China totalizó +X%. Los restantes países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Estados Unidos (+X% anual) e Italia (+X% anual).

En términos de valor, China ($X) constituyó el mayor proveedor de champiñones secos a Canadá, y comprendió el X% de las importaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó Estados Unidos ($X), con una participación del X% en las importaciones totales. Le siguió Francia, con un X% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del valor de China fue de +X%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Estados Unidos (+X% anual) y Francia (+X% anual).

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de champiñones secos se situó en X $ por tonelada en 2021, disminuyendo un -X% con respecto al año anterior. En general, el precio de importación, sin embargo, experimentó un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2014 con un aumento del X% con respecto al año anterior. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2016; sin embargo, de 2017 a 2021, los precios de importación se mantuvieron en una cifra más baja.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Francia ($X por tonelada), mientras que el precio de la RAE de Hong Kong ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó la RAE de Hong Kong (+X%), mientras que los precios de los otros proveedores importantes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox

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