Canadá: descripción general del mercado de pescados y mariscos congelados 2022

Tamaño del mercado de pescados y mariscos congelados en Canadá

El mercado canadiense de pescados y mariscos congelados se contrajo bruscamente a $X en 2021, cayendo un -16,1% con respecto al año anterior. Durante el período que se examina, el consumo experimentó una disminución perceptible. Durante el período bajo revisión, el mercado alcanzó el nivel máximo en $X en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021 el consumo se mantuvo en una cifra menor.

Producción de pescados y mariscos congelados en Canadá

En términos de valor, la producción de pescados y mariscos congelados totalizó X $ en 2021 estimados en precio de exportación. El valor total de la producción aumentó a una tasa anual promedio de +1.3% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo constante, observándose fluctuaciones algo notables en ciertos años. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2017 cuando el volumen de producción aumentó en un 27%. Como resultado, la producción alcanzó el nivel máximo de $X. De 2018 a 2021, el crecimiento de la producción se mantuvo en una cifra algo menor.

Exportaciones de pescado y mariscos congelados

Exportaciones de Canadá

En 2021, la cantidad de pescado y mariscos congelados exportados desde Canadá se disparó a X toneladas, aumentando un 19 % con respecto a 2020. El volumen total de exportación aumentó a una tasa anual promedio de +1,0 % de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, con fluctuaciones algo notorias a lo largo del período analizado. Como resultado, las exportaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

En términos de valor, las exportaciones de pescados y mariscos congelados se dispararon a $X en 2021. En general, las exportaciones totales indicaron un fuerte crecimiento de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +6.2% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Exportaciones por País

Estados Unidos (X toneladas), China (X toneladas) y Ucrania (X toneladas) fueron los principales destinos de las exportaciones de pescados y mariscos congelados de Canadá, representando en conjunto el 55% de las exportaciones totales. Estos países fueron seguidos por Japón, Dinamarca, el Reino Unido, Sudáfrica, Vietnam y Rusia, que en conjunto representaron un 14% adicional.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Sudáfrica (con una CAGR de +86,1 %), mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, Estados Unidos ($X) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de pescado y mariscos congelados de Canadá, que comprende el 70% de las exportaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó China ($X), con una participación del 8,7% en las exportaciones totales. Le siguió Japón, con un 4% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de valor para los Estados Unidos fue de +10,6%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias anuales de crecimiento de las exportaciones: China (-0,0% anual) y Japón (-3,8% anual).

Precios de exportación por país

El precio promedio de exportación de pescados y mariscos congelados se ubicó en X $ por tonelada en 2021, aumentando un 30% con respecto al año anterior. En los últimos nueve años aumentó a una tasa promedio anual de +5.1%. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados de ultramar. En 2021, el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Sudáfrica ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a Rusia (+11,3%), mientras que los precios del resto de grandes destinos experimentan ritmos de crecimiento más moderados.

Importaciones de pescado y mariscos congelados

Importaciones a Canadá

Después de tres años de declive, la oferta de pescados y mariscos congelados desde el exterior aumentó un 22% a X toneladas en 2021. El volumen total de importación aumentó a una tasa anual promedio de +1,5% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, y solo se observaron fluctuaciones menores a lo largo del período analizado. Como resultado, las importaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

En términos de valor, las importaciones de pescados y mariscos congelados se dispararon a X $ en 2021. El valor total de las importaciones aumentó a una tasa anual promedio de +1,7 % durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, con fluctuaciones algo notables en ciertos años. Como resultado, las importaciones alcanzaron su punto máximo y es probable que continúen creciendo en el plazo inmediato.

Importaciones por País

China (X toneladas), Estados Unidos (X toneladas) y Vietnam (X toneladas) fueron los principales proveedores de las importaciones de pescado y mariscos congelados a Canadá, representando en conjunto el 51% de las importaciones totales. A estos países les siguieron India, Noruega, Islandia, Chile, Rusia, Indonesia, Tailandia, Perú, Ecuador y Taiwán (chino), que en conjunto suman un 29% más.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Islandia (con una CAGR de +17,9 %), mientras que las compras de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, los mayores proveedores de pescados y mariscos congelados de Canadá fueron China ($X), Estados Unidos ($X) y Vietnam ($X), que juntos representan el 51 % de las importaciones totales. India, Chile, Rusia, Noruega, Indonesia, Tailandia, Perú, Ecuador, Taiwán (chino) e Islandia quedaron algo rezagados y en conjunto representaron un 34 % más.

Perú, con una CAGR de +16,7%, registró la mayor tasa de crecimiento del valor de las importaciones, entre los principales proveedores durante el período bajo revisión, mientras que las compras de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de pescado y mariscos congelados se situó en X $ por tonelada en 2021, permaneciendo relativamente sin cambios con respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, el precio de importación registró una tendencia relativamente uniforme. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2013 con un incremento del 4,7% respecto al año anterior. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, los precios de importación se mantuvieron en una cifra más baja.

Los precios variaron notablemente según el país de origen: el país con el precio más alto fue Chile ($X por tonelada), mientras que el precio de Islandia ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Chile (+4,2%), mientras que los precios del resto de los principales proveedores experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox