Brasil: Descripción general del mercado de la carne 2022

Tamaño del mercado de la carne en Brasil

En 2021, el mercado brasileño de la carne disminuyó un -X% a X $ por primera vez desde 2018, poniendo así fin a una tendencia alcista de dos años. En general, el consumo continúa mostrando un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2017 cuando el valor de mercado aumentó un X%. El consumo de carne alcanzó un máximo de $X en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, el consumo no logró recuperar su impulso.

Producción de carne en Brasil

En términos de valor, la producción de carne cayó levemente a X $ en 2021 estimado en precio de exportación. Durante el período bajo revisión, la producción, sin embargo, mostró un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 cuando el volumen de producción aumentó un X% con respecto al año anterior. La producción de carne alcanzó su punto máximo en X $ en 2020 y luego se redujo modestamente al año siguiente.

En 2021, el rendimiento promedio de carne en Brasil se redujo modestamente a X kg por cabeza, una disminución de -X% en comparación con el año anterior. En general, el rendimiento, sin embargo, continúa indicando un patrón de tendencia relativamente plano. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017 cuando el rendimiento aumentó en un X% con respecto al año anterior. Durante el período que se examina, el rendimiento medio de la carne alcanzó el nivel máximo de X kg por cabeza en 2020 y luego se redujo ligeramente al año siguiente.

En 2021, la cantidad de animales sacrificados para la producción de carne en Brasil se estimó en X cabezas, lo que refleja aproximadamente 2020. En general, la cantidad de animales destinados a la producción experimentó un patrón de tendencia relativamente estable. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2019 cuando el número de animales en producción aumentó en un X% con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, este número alcanzó niveles récord en 2021 y se espera que mantenga el crecimiento en el plazo inmediato.

carne Exportaciones

de Brasil

En 2021, los envíos al exterior de carne disminuyeron un -X% a X toneladas por primera vez desde 2015, poniendo así fin a una tendencia alcista de cinco años. En general, las exportaciones totales indicaron una expansión resistente de 2012 a 2021: su volumen aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante el último período de nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con base en cifras de 2021, las exportaciones aumentaron un +X% frente a los índices de 2015. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 cuando las exportaciones aumentaron un X% con respecto al año anterior. Las exportaciones alcanzaron un máximo de X toneladas en 2020 y luego disminuyeron al año siguiente.

En términos de valor, las exportaciones de carne se expandieron significativamente a $X en 2021. Durante el período bajo revisión, las exportaciones totales indicaron un crecimiento boyante de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +X% durante los últimos nueve años. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Según cifras de 2021, las exportaciones aumentaron un +X% frente a los índices de 2016. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019 cuando las exportaciones aumentaron un X% con respecto al año anterior. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2021 y es probable que continúen creciendo en los próximos años.

Exportaciones por País

China (X toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de carne de Brasil, con una participación del X% del total exportado. Además, las exportaciones de carne a China superaron cinco veces el volumen enviado al segundo destino principal, la RAE de Hong Kong (X toneladas). Chile (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de exportaciones totales con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen a China totalizó +X%. Las exportaciones a los otros destinos principales registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las exportaciones: RAE de Hong Kong (+X% anual) y Chile (+X% anual).

En términos de valor, China ($X) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de carne de Brasil, que comprende el X% de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Hong Kong SAR ($X), con una participación del X% en las exportaciones totales. Le siguió Chile, con un X% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de valor para China ascendió a +X%. Las exportaciones a los otros destinos principales registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las exportaciones: RAE de Hong Kong (+X% anual) y Chile (+X% anual).

Precios de exportación por país

En 2021, el precio promedio de exportación de carne fue de X $ por tonelada, aumentando un X% con respecto al año anterior. En general, el precio de exportación continúa indicando un patrón de tendencia relativamente plano. Como resultado, el precio de exportación alcanzó el nivel máximo y es probable que continúe creciendo en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados de ultramar. En 2021, el país con el precio más alto fue Italia ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Uruguay ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios se registró para los suministros a Santa Lucía (+X%), mientras que los precios para el resto de los principales destinos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

carne Importaciones

a Brasil

En 2021, las compras en el extranjero de carne finalmente aumentaron para llegar a X toneladas después de cuatro años de caída. Sin embargo, durante el período objeto de examen, las importaciones registraron una ligera reducción. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2014 cuando las importaciones aumentaron un X%. Como resultado, las importaciones alcanzaron el pico de X toneladas. De 2015 a 2021, el crecimiento de las importaciones se mantuvo en una cifra algo menor.

En términos de valor, las importaciones de carne se dispararon a X $ en 2021. Sin embargo, en general, las importaciones mostraron una ligera reducción. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2014 cuando las importaciones aumentaron un X%. Como resultado, las importaciones alcanzaron el pico de $X. De 2015 a 2021, el crecimiento de las importaciones no logró recuperar el impulso.

Importaciones por País

En 2021, Paraguay (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de carne de Brasil, con una participación del X% en las importaciones totales. Además, las importaciones de carne de Paraguay triplicaron las registradas por el segundo proveedor, Uruguay (X toneladas). La tercera posición de este ranking la ocupó Argentina (X toneladas), con una participación del X%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de volumen de Paraguay sumó +X%. Los restantes países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Uruguay (-X% anual) y Argentina (-X% anual).

En términos de valor, Paraguay ($X), Uruguay ($X) y Argentina ($X) parecían ser los principales proveedores de carne de Brasil, y en conjunto representaban el X% de las importaciones totales.

Paraguay, con una CAGR de +X%, experimentó la mayor tasa de crecimiento del valor de las importaciones, en términos de los principales proveedores durante el período bajo revisión, mientras que las compras de los otros líderes experimentaron una disminución.

Precios de importación por país

El precio promedio de importación de carne se ubicó en X $ por tonelada en 2021, aumentando un X% con respecto al año anterior. En general, el precio de importación mostró un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2017 cuando el precio medio de importación aumentó un X%. Durante el período objeto de examen, los precios medios de importación alcanzaron un máximo de X dólares por tonelada en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, los precios de importación no lograron recuperar el impulso.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio entre los principales países proveedores. En 2021, el país con el precio más alto fue Australia ($X por tonelada), mientras que el precio de Paraguay ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más notable en términos de precios la alcanzó Australia (+X%), mientras que los precios de los otros proveedores importantes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Fuente: Plataforma IndexBox

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