Australia: Resumen del mercado de carne de ovino y caprino 2022

Tamaño del mercado de carne de ovino y caprino en Australia

El mercado australiano de carne de oveja y cabra aumentó modestamente a $ X en 2021, con un aumento del 1,5% con respecto al año anterior. El valor de mercado aumentó a una tasa anual promedio de +3.8% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. El consumo de carne de ovino y caprino alcanzó su punto máximo en 2021 y se espera que mantenga el crecimiento a corto plazo.

Producción de carne de ovino y caprino en Australia

En términos de valor, la producción de carne de ovino y caprino se situó en X $ en 2021 estimado en precio de exportación. El valor total de la producción aumentó a una tasa anual promedio de +4.9% de 2012 a 2021; el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en 2014 cuando el volumen de producción aumentó un 22 % con respecto al año anterior. La producción de carne de ovino y caprino alcanzó un máximo de $X en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021 la producción se situó en una cifra algo inferior.

En 2021, el rendimiento medio de carne de ovino y caprino en Australia se contrajo ligeramente a X kg por cabeza, cayendo un -2,5 % con respecto a 2020. Sin embargo, en general, el rendimiento registró un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2020 con un aumento del 4,4%. Como resultado, el rendimiento alcanzó el nivel máximo de X kg por cabeza y luego disminuyó modestamente al año siguiente.

En 2021, el número de animales sacrificados para la producción de carne de ovino y caprino en Australia aumentó ligeramente a X cabezas, aumentando un 4,8 % con respecto al año anterior. Este número aumentó a una tasa anual promedio de +2.0% de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo relativamente estable, registrándose fluctuaciones algo notorias en ciertos años. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en 2013 cuando el número de animales en producción aumentó en un 22%. Durante el período bajo revisión, este número alcanzó el nivel máximo en X cabezas en 2014; sin embargo, de 2015 a 2021, la producción de animales no logró recuperar el impulso.

Exportaciones de Carne de Ovino y Caprino

Exportaciones de Australia

En 2021, aprox. Se exportaron X toneladas de carne de ovino y caprino desde Australia; repuntando un 2,6% respecto al año anterior. El volumen total de exportación aumentó a una tasa anual promedio de +2.9% durante el período de 2012 a 2021; el patrón de tendencia se mantuvo constante, con fluctuaciones algo notables a lo largo del período analizado. El ritmo de crecimiento fue más rápido en 2013, cuando las exportaciones aumentaron un 26 % con respecto al año anterior. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron niveles récord de X toneladas en 2019; sin embargo, de 2020 a 2021, las exportaciones se ubicaron en una cifra algo menor.

En términos de valor, las exportaciones de carne de ovino y caprino aumentaron a X $ en 2021. Durante el período bajo revisión, las exportaciones totales indicaron una fuerte expansión de 2012 a 2021: su valor aumentó a una tasa anual promedio de +7.4% durante los últimos nueve años. período de año. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2017 con un aumento del 28%. Durante el período bajo revisión, las exportaciones alcanzaron la cifra máxima en 2021 y es probable que experimenten un crecimiento gradual en los próximos años.

Exportaciones por País

China (X toneladas), Estados Unidos (X toneladas) y Malasia (X toneladas) fueron los principales destinos de las exportaciones de carne de ovino y caprino de Australia, representando en conjunto el 60% del total exportado. Corea del Sur, los Emiratos Árabes Unidos, Papúa Nueva Guinea, Japón, Canadá, Singapur, Taiwán (chino), Arabia Saudita, el Reino Unido y la RAE de Hong Kong quedaron un poco rezagados, sumando juntos un 28 % más.

De 2012 a 2021, los mayores aumentos se produjeron en Corea del Sur (con una CAGR de +15,3 %), mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, los mercados más grandes para la carne de ovino y caprino exportada desde Australia fueron los Estados Unidos ($X), China ($X) y Malasia ($X), con una participación combinada del 62% de las exportaciones totales. Corea del Sur, los Emiratos Árabes Unidos, Canadá, Japón, el Reino Unido, Singapur, Arabia Saudita, Papúa Nueva Guinea, Taiwán (chino) y la RAE de Hong Kong quedaron un poco rezagados y en conjunto suman un 27 % adicional.

Corea del Sur, con una CAGR de +23.7%, registró las tasas de crecimiento más altas con respecto al valor de las exportaciones, en términos de los principales países de destino durante el período bajo revisión, mientras que los envíos de los otros líderes experimentaron ritmos más modestos de crecimiento.

Precios de exportación por país

En 2021, el precio promedio de exportación de carne de ovino y caprino ascendió a X $ por tonelada, aumentando un 19% con respecto al año anterior. Durante el período de 2012 a 2021, aumentó a una tasa anual promedio de +4.4%. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2017 con un incremento del 21% respecto al año anterior. El precio de exportación alcanzó su punto máximo en 2021 y es probable que experimente un crecimiento constante en el plazo inmediato.

Hubo diferencias significativas en los precios promedio de los principales mercados externos. En 2021, el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($X por tonelada), mientras que el precio promedio de exportación a Papúa Nueva Guinea ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a China (+7,8%), mientras que los precios del resto de grandes destinos experimentan ritmos de crecimiento más moderados.

Importaciones de Carne de Ovino y Caprino

Importaciones a Australia

En 2021, la cantidad de carne de ovino y caprino importada en Australia aumentó rápidamente a X toneladas, un aumento del 12 % en comparación con 2020. Sin embargo, en general, las importaciones siguen mostrando una ligera reducción. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2018 con un incremento del 84% respecto al año anterior. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron la cifra máxima de X toneladas en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las importaciones se mantuvieron en una cifra menor.

En términos de valor, las importaciones de carne de ovino y caprino se dispararon a X $ en 2021. Sin embargo, durante el período bajo revisión, las importaciones mostraron una caída drástica. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2018 con un aumento del 84%. Durante el período objeto de examen, las importaciones alcanzaron el máximo de X dólares en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, las importaciones no lograron recuperar el impulso.

Importaciones por País

En 2021, Nueva Zelanda (X toneladas) constituyó el mayor proveedor de carne de ovino y caprino de Australia, con una participación del 56 % en las importaciones totales. Además, las importaciones de carne de ovino y caprino de Nueva Zelanda superaron por cuatro las registradas por el segundo mayor proveedor, Estados Unidos (X toneladas). Samoa (X toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de importaciones totales con una participación del 4,7%.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio del volumen de Nueva Zelanda fue de -6,6%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Estados Unidos (+12,4% anual) y Samoa (0,0% anual).

En términos de valor, Nueva Zelanda ($X) constituyó el mayor proveedor de carne de ovino y caprino de Australia, con el 75% de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Estados Unidos ($X), con una participación del 18% en las importaciones totales. Le siguió Canadá, con un 4,8% de participación.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento anual promedio en términos de valor de Nueva Zelanda ascendió a -11,3%. Los demás países proveedores registraron las siguientes tasas anuales promedio de crecimiento de las importaciones: Estados Unidos (+14,4% anual) y Canadá (0,0% anual).

Precios de importación por país

En 2021, el precio promedio de importación de carne de ovino y caprino fue de X $ por tonelada, creciendo un 11% con respecto al año anterior. Sin embargo, durante el período objeto de examen, el precio de importación sigue indicando un descenso abrupto. La tasa de crecimiento más destacada se registró en 2019, cuando el precio medio de importación aumentó un 37 %. El precio de importación alcanzó un máximo de $X por tonelada en 2012; sin embargo, de 2013 a 2021, los precios de importación se mantuvieron en una cifra más baja.

Los precios variaron notablemente según el país de origen: el país con el precio más alto fue Canadá ($X por tonelada), mientras que el precio de Samoa ($X por tonelada) estuvo entre los más bajos.

De 2012 a 2021, la tasa de crecimiento más destacada en términos de precios la alcanzó Estados Unidos (+1,8%), mientras que los precios del resto de grandes proveedores experimentaron un descenso.

Fuente: Plataforma IndexBox

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