Precio de carne en Brasil cae 7% a $4.057 por tonelada tras seis meses consecutivos de caída

Precio de exportación de carne de Brasil en diciembre de 2022

En diciembre de 2022, el precio de la carne ascendió a $4.057 la tonelada (FOB, Brasil), cayendo un -6,5% respecto al mes anterior. En general, el precio de exportación sigue mostrando un patrón de tendencia relativamente plano. El ritmo de crecimiento fue más pronunciado en febrero de 2022 cuando el precio promedio de exportación aumentó un 8,8% con respecto al mes anterior. El precio de exportación alcanzó un máximo de $ 5,380 por tonelada en junio de 2022; sin embargo, de julio de 2022 a diciembre de 2022, los precios de exportación se mantuvieron en una cifra más baja.

Los precios variaron notablemente según el país de destino: el país con el precio más alto fue Estados Unidos ($4.666 por tonelada), mientras que el precio promedio de las exportaciones aSingapur ($2.745 por tonelada) estuvo entre los más bajos.

Desde enero de 2022 hasta diciembre de 2022, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registran los suministros a Filipinas (+1,3%), mientras que los precios del resto de grandes destinos experimentan ritmos de crecimiento más moderados.

Precios de exportación de carne de Brasil por tipo

Los precios variaron notablemente según el tipo de producto; el producto con el precio más alto fue la carne de ovino y ovino ($12,5 el kg), mientras que el precio promedio de exportación de la carne de cerdo ($2.554 la tonelada) estuvo entre los más bajos.

De enero de 2022 a diciembre de 2022, el ritmo de crecimiento más notable en términos de precios lo registraron los siguientes tipos: carne de conejo (+21,9%), mientras que los precios del resto de productos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Exportaciones de carne de Brasil

Después de tres meses de caída, los envíos de carne al extranjero aumentaron un 6,6 % a 244 000 toneladas en diciembre de 2022. El volumen total de exportación aumentó a una tasa mensual promedio de +1,6 % desde enero de 2022 hasta diciembre de 2022; sin embargo, el patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos meses. El ritmo de crecimiento pareció más rápido en agosto de 2022, cuando las exportaciones aumentaron un 21% mes a mes. Como resultado, las exportaciones alcanzaron el pico de 303K toneladas. De septiembre de 2022 a diciembre de 2022, el crecimiento de las exportaciones se mantuvo en una cifra algo menor.

En términos de valor, las exportaciones de carne cayeron modestamente a $ 988 millones ( estimaciones de IndexBox ) en diciembre de 2022. En general, las exportaciones totales indicaron un leve aumento de enero de 2022 a diciembre de 2022: su valor aumentó a una tasa mensual promedio de +1.0% durante los últimos once período de -mes. El patrón de tendencia, sin embargo, indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables a lo largo del período analizado. Con base en cifras de diciembre de 2022, las exportaciones disminuyeron un -34,0% frente a los índices de agosto de 2022. La tasa de crecimiento más destacada se registró en febrero de 2022 con un incremento del 17% respecto al mes anterior. Las exportaciones alcanzaron un máximo de 1,5 millones de toneladas en agosto de 2022; sin embargo, de septiembre de 2022 a diciembre de 2022, las exportaciones se mantuvieron en una cifra menor.

Exportaciones de carne de Brasil por tipo

La carne vacuna (carne bovina) (153K ton), la carne de cerdo (91K ton) y la carne de ovino y ovino (4,7 ton) fueron los principales productos de las exportaciones cárnicas de Brasil , sumando en conjunto el 99,9% del total exportado. La carne de caprino y la carne de camello y otros animales quedaron algo rezagadas, representando en conjunto menos del 0,1%.

De enero de 2022 a diciembre de 2022, la tasa de crecimiento más notable en términos de envíos, entre los principales tipos de productos, la alcanzó la carne de cabra (con una tasa compuesta anual de +15,3 %), mientras que los demás productos experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

En términos de valor, la carne de res (carne de ganado) ($ 756 millones) sigue siendo el tipo de carne más grande exportado desde Brasil, que comprende el 77% de las exportaciones totales. La segunda posición del ranking la ocupó la carne de cerdo ($232M), con una participación del 23% del total exportado. Le siguen las carnes de cordero y ovino, con menos del 0,1% de participación.

De enero de 2022 a diciembre de 2022, la tasa de crecimiento mensual promedio en términos del volumen de exportación de carne de res (carne de ganado) fue relativamente modesta. En cuanto a los demás productos exportados, se registraron las siguientes tasas de crecimiento promedio mensual: carne de cerdo (+4,9% mensual) y carne de ovino y ovino (-0,2% mensual).

Exportaciones de carne de Brasil por país

China (150K toneladas) fue el principal destino de las exportaciones de carne de Brasil, con una participación del 62% en las exportaciones totales. Además, las exportaciones de carne a China superaron en más de diez veces el volumen enviado al segundo destino principal, Chile (13K toneladas). Estados Unidos (11K toneladas) ocupó el tercer lugar en términos de exportaciones totales con una participación de 4.5%.

De enero de 2022 a diciembre de 2022, la tasa de crecimiento mensual promedio del volumen a China totalizó +5.6%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias mensuales de crecimiento de las exportaciones: Chile (+8,9% mensual) y Estados Unidos (-3,7% mensual).

En términos de valor, China ($ 629 millones) sigue siendo el mercado extranjero clave para las exportaciones de carne de Brasil, que comprende el 64% de las exportaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó Estados Unidos ($51M), con una participación del 5,2% de las exportaciones totales. Le siguió Chile, con una participación del 5%.

Desde enero de 2022 hasta diciembre de 2022, la tasa de crecimiento mensual promedio del valor para China fue de +4,4%. Las exportaciones al resto de los principales destinos registraron las siguientes tasas medias mensuales de crecimiento de las exportaciones: Estados Unidos (-4,4% mensual) y Chile (+7,5% mensual).

Descripción general del mercado de la carne

Brasil es el mayor exportador mundial de carne de res y pollo, y el segundo mayor exportador de carne de cerdo. El país también es un jugador importante en el mercado ganadero mundial, con una parte significativa de la producción mundial de carne de res, aves y cerdos. Una variedad de factores han contribuido al éxito de Brasil en la industria cárnica, incluida su gran población y tamaño geográfico, así como sus abundantes recursos naturales.

La industria cárnica brasileña es altamente eficiente y está integrada verticalmente, con grandes empresas propietarias de sus propios mataderos, plantas de procesamiento y redes de distribución. Esto les permite controlar la calidad de sus productos y mantener los costos bajos.

El gobierno brasileño ha apoyado a la industria cárnica, otorgando subsidios y exenciones fiscales para fomentar el crecimiento. Esto ha ayudado a hacer de Brasil uno de los mercados más competitivos del mundo.

Sin embargo, existen algunas preocupaciones sobre la sostenibilidad de la industria cárnica brasileña. La selva amazónica está siendo talada a un ritmo alarmante para dar paso a pastizales, y esto está causando daños ambientales y contribuyendo al cambio climático. También preocupan las condiciones de trabajo en los mataderos y las plantas de procesamiento, así como las normas de bienestar animal.

Fuente: Plataforma de inteligencia de mercado IndexBox